Du café de spécialité aux viennoiseries croustillantes, Croissant Croissant célèbre le goût et l’authenticité. Une pause gourmande à la française au cœur de Montréal.
Chaque tasse met en valeur le travail des torréfacteurs locaux, dans la pure tradition du café de troisième vague.
Mais un bon café s’apprécie encore mieux avec un accompagnement d’exception. En 2016, le café ouvre ses portes sur l’avenue du Mont-Royal Est avec une idée simple : proposer des viennoiseries d’exception, façonnées dans le respect des traditions françaises.
Chaque nuit, la pâte repose lentement pour révéler toute sa légèreté et ses arômes beurrés. Au petit matin, les viennoiseries sont laminées, façonnées et dorées à la main avant d’être enfournées à la température idéale.
Un feuilletage pur beurre, travaillé à la main pour donner vie à une gamme de viennoiseries uniques.
Une sélection de cafés de troisième vague, sourcée auprès de micro-torréfacteurs québécois.
Un espace dédié aux produits d’exception : cafés en grains, confitures artisanales, et autres délices…
Un classique du savoir-faire français : feuilletage pur beurre, croustillant à l’extérieur et incroyablement fondant à l’intérieur.
Une pâte feuilletée dorée et croustillante qui renferme deux barres de chocolat noir fondant, pour une touche gourmande à chaque bouchée.
Une spirale feuilletée garnie de crème pâtissière onctueuse et de raisins moelleux, parfaite pour une pause gourmande.
La célèbre tartelette portugaise, avec sa pâte fine et croustillante qui renferme une crème délicieusement onctueuse et caramélisée.
Chaque produit est conçu en respectant les techniques du feuilletage et en sélectionnant des ingrédients de première qualité.
Nous travaillons main dans la main avec des producteurs et torréfacteurs québécois qui partagent nos valeurs, pour une offre locale.
Les chutes de pâte trouvent une seconde vie dans de nouvelles recettes, et le marc de café est récupéré pour le compost.
Poussez la porte de notre atelier-boutique et laissez-vous tenter par l’odeur envoûtante du feuilletage doré et du café.
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