Du café de spécialité aux viennoiseries croustillantes, Croissant Croissant célèbre le goût et l’authenticité. Une pause gourmande à la française au cœur de Montréal.
Chaque tasse met en valeur le travail des torréfacteurs locaux, dans la pure tradition du café de troisième vague.
Mais un bon café s’apprécie encore mieux avec un accompagnement d’exception. En 2016, le café Croissant Croissant ouvre ses portes sur l’avenue du Mont-Royal Est avec une idée simple : proposer des viennoiseries d’exception, façonnées dans le respect des traditions françaises.
Chaque nuit, la pâte repose lentement pour révéler toute sa légèreté et ses arômes beurrés. Au petit matin, les viennoiseries sont laminées, façonnées et dorées à la main avant d’être enfournées à la température idéale.
Un feuilletage pur beurre, travaillé à la main pour donner vie à une gamme de viennoiseries uniques.
Une sélection de cafés de troisième vague, sourcée auprès de micro-torréfacteurs québécois.
Un espace dédié aux produits d’exception : cafés en grains, confitures artisanales, et autres délices…
Pâte feuilletée pur beurre de tourage, Crème d’amande.
Croissant trempé dans un sirop et garni d’une généreuse crème d’amande.
Pâte feuilletée pur beurre de tourage.
Grand classique de la viennoiserie française dans le respect de la tradition.
Pâte feuilletée pur beurre de tourage. Double barres de chocolat noir *Cacao Barry-Callebault.
2ème grand classique de la viennoiserie française. Selon les régions appelé Pain au chocolat ou chocolatine
Pâte feuilletée pur beurre de tourage, Double barres de chocolat noir, *Cacao Barry-Callebault, Creme d’amande.
Chocolatine trempée dans un sirop et garni d’une généreuse crème d’amande.
Pate à croissant vegan maison Elaboré à partir de notre recette maison de beurre vegan.
Brioche roulée composée d’une creme saupoudrée générosement de cannelle. Glacage au sucre sur le dessus.
Chaque produit est conçu en respectant les techniques du feuilletage et en sélectionnant des ingrédients de première qualité.
Croissant Croissant travaille main dans la main avec des producteurs et torréfacteurs québécois qui partagent nos valeurs, pour une offre locale.
Les chutes de pâte trouvent une seconde vie dans de nouvelles recettes, et le marc de café est récupéré pour le compost.
Poussez la porte de notre atelier-boutique et laissez-vous tenter par l’odeur envoûtante du feuilletage doré et du café.
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