Depuis 2016, nous marions tradition et créativité pour offrir des produits de qualité, en collaboration avec des artisans locaux.
L’aventure Croissant Croissant débute fin 2015 sous l’impulsion de Matthieu Virloget, artisan passionné formé à Ferrandi Paris, l’une des plus prestigieuses écoles de gastronomie française.
Animé par l’ambition de faire découvrir l’authenticité de la viennoiserie française aux Montréalais, il imagine un concept autour d’un produit phare : le croissant.
Quelques mois après l’ouverture du premier café sur le Plateau Mont-Royal, Aurélie Baravian rejoint l’aventure, apportant son expertise en gestion et service client.
Chaque viennoiserie que nous façonnons reflète notre exigence. Nous sélectionnons des ingrédients d’exception, travaillons notre pâte avec précision et respectons les temps de fermentation.
Nous collaborons avec des artisans québécois pour mettre en valeur le terroir, en sélectionnant des produits d’exception.
Réduire le gaspillage est une priorité, nous optimisons notre production, réutilisons nos chutes et privilégions les circuits courts.
Voici les visages passionnés derrière Croissant croissant. Avec une ambition commune, ils proposent des viennoiseries et des cafés raffinés, tout en restant fidèles à leur savoir-faire et à leurs valeurs.
Ensemble, ils font vivre une boulangerie profondément ancrée dans son quartier, tout en se projetant résolument vers l’avenir.
Pilier du développement de Croissant Croissant, elle apporte son expertise en gestion et son sens du service pour structurer l’entreprise et faire rayonner son savoir-faire artisanal.
Voici les visages passionnés derrière Croissant croissant. Avec une ambition commune, ils proposent des viennoiseries et des cafés raffinés, tout en restant fidèles à leur savoir-faire et à leurs valeurs.
Ensemble, ils font vivre une boulangerie profondément ancrée dans son quartier, tout en se projetant résolument vers l’avenir.
Fondateur de Croissant Croissant, il met son savoir-faire de tourier au service de viennoiseries d’exception. Formé à Ferrandi Paris, il allie exigence et passion pour sublimer chaque feuilletage.
Poussez la porte de notre atelier-boutique et laissez-vous tenter par l’odeur envoûtante du feuilletage doré et du café.
Conditions d’utilisation – Confidentialité | Croissant Croissant, 2025. Tous droits réservés.
Mise en orbite by Logia | Agence web et communication
